酿茄子 拼音 niàng jiā zi · 注音 ㄋㄧㄤˋ ㄐㄧㄚ ㄗ˙ · 2026-07-13 11:30:55 酿字组词 茄字组词 子字组词 基本属性 拼音字母niang jia zi 拼音首字母njz 注音符号ㄋㄧㄤ ㄐㄧㄚ ㄗ 扩展释义 酿茄子为特色传统名菜,属客家菜,常见于广东等地的客家地区,以茄子,猪肉等为食材制作。酿苦瓜、酿豆腐、酿茄子合称为酿三宝。在广西贺州,酿菜也很常见,但一般叫菜花酿、豆芽酿、茄子酿等。