擦面

基本属性

  • 拼音字母ca mian
  • 拼音首字母cm
  • 注音符号ㄘㄚ ㄇㄧㄢ

扩展释义

擦面是一种传统小吃,把和好的白面按在扁眼擦子上,从擦子漏下掉入开水锅里煮熟,配上各种浇头、打卤食用,这种面食易咀嚼、好消化,适于老年及牙齿不良的人食用。

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