奶糖

基本属性

  • 拼音字母nai tang
  • 拼音首字母nt
  • 注音符号ㄋㄞ ㄊㄤ

扩展释义

奶糖,又名太妃糖,是糖的一个种类的统称,用红糖或糖蜜和奶油做成的硬而难嚼的糖。奶糖是一种结构比较疏松的半软性糖果。糖体剖面有微小的气孔,带有韧性和弹性,耐咀嚼,口感柔软细腻。 奶糖的平均含水量为5~8%,还原糖含量在14~25%之间。

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