山药蒸鲫鱼

基本属性

  • 拼音字母shan yao zheng ji yu
  • 拼音首字母syzjy
  • 注音符号ㄕㄢ ㄧㄠ ㄓㄥ ㄐㄧ ㄩ

扩展释义

山药蒸鲫鱼是一道药膳,属于粤菜系。以鲫鱼、山药为主材,以蒸煮工艺的食疗美食。一日三餐均可食用,口味鲜香,具有医疗功效。鲫鱼去鳞及肠杂,洗净,用料酒、盐腌15分钟。山药去皮、切片,铺于碗底,把鲫鱼置上,加葱段、姜片、盐、味精、少许水,上屉蒸30分钟。

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