干烧 拼音 gàn shāo · 注音 ㄍㄢˋ ㄕㄠ · 2026-07-12 10:33:13 干字组词 烧字组词 基本属性 拼音字母gan shao 拼音首字母gs 注音符号ㄍㄢ ㄕㄠ 扩展释义 主料经过油炸后,另炝锅加调辅料添汤烧之。干烧是将主料经小火烧制 使汤汁浸入主料内或蒸发 成品菜肴中只见亮油而不见汤汁的烹调方法 一般都加辣酱 肉末干烧可以做各种菜肴,口味极佳