张掖大菜

基本属性

  • 拼音字母zhang ye da cai
  • 拼音首字母zydc
  • 注音符号ㄓㄤ ㄧㄝ ㄉㄚ ㄘㄞ

扩展释义

本菜因“张掖”地名而得名。张掖地处河西走廊中部,祁连山东北麓,汉为张掖郡治,以“张国臂掖”得名。其地古为通西域的要道,今为宁夏、甘肃、青海、新疆四省区交通枢纽,是河西走廊一块美丽而富饶的绿洲。

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