排骨面

基本属性

  • 拼音字母pai gu mian
  • 拼音首字母pgm
  • 注音符号ㄆㄞ ㄍㄨ ㄇㄧㄢ

扩展释义

排骨面是一道传统面食,在粤菜中尤为著名。属于家常面食,特点是排骨香酥,面条滑润。主料是排骨、面和青菜。其营养丰富,适宜于气血不足和阴虚纳差者,湿热痰滞内蕴者慎服,肥胖和血脂较高者不宜多食。

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