改刀 拼音 gǎi dāo · 注音 ㄍㄞˇ ㄉㄠ · 2026-07-10 22:56:32 改字组词 刀字组词 基本属性 拼音字母gai dao 拼音首字母gd 注音符号ㄍㄞ ㄉㄠ 扩展释义 改刀是中国烹饪专业术语,就是切菜,将蔬菜或肉类用刀切成一定形状的过程,或是用刀把大块的原料改小或改变形状。