水煮猪杂

基本属性

  • 拼音字母shui zhu zhu za
  • 拼音首字母szzz
  • 注音符号ㄕㄨㄟ ㄓㄨ ㄓㄨ ㄗㄚ

扩展释义

水煮猪杂是一道湖南的传统名菜,属于湘菜系,这是一道地道的农家风味菜。是将猪粉肠,猪肝切片和辣椒酱,野山椒合煮而成。基本特点是鲜、嫩、味浓。湘菜系即湖南菜,是以湘江流域、洞庭湖地区和湘西山区等地方菜发展而成。

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