清蒸西瓜鸡

基本属性

  • 拼音字母qing zheng xi gua ji
  • 拼音首字母qzxgj
  • 注音符号ㄑㄧㄥ ㄓㄥ ㄒㄧ ㄍㄨㄚ ㄐㄧ

扩展释义

“清蒸西瓜鸡”又名“西瓜蒸鸡”,系豫北安阳地区的风味名菜。将西瓜挖净瓜瓤后,放入仔鸡肉块和调味料,入笼蒸熟,主要是借西瓜的清香味,以使菜肴达到汤鲜、肉烂、爽口、味美之目的。

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