清蒸青鳝

基本属性

  • 拼音字母qing zheng qing shan
  • 拼音首字母qzqs
  • 注音符号ㄑㄧㄥ ㄓㄥ ㄑㄧㄥ ㄕㄢ

扩展释义

清蒸青鳝是一道四川省的地方传统名菜,属于川菜系。口味以清淡为主,鳝肉鲜嫩肥美。鳝鱼富含DHA和卵磷脂,是脑细胞不可缺少的营养;含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”,且所含脂肪极少;含丰富维生素A。

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