煨制

拼音 wēi zhì · 注音 ㄨㄟ ㄓˋ · 2026-07-10 22:45:22
煨字组词 制字组词

基本属性

  • 拼音字母wei zhi
  • 拼音首字母wz
  • 注音符号ㄨㄟ ㄓ

基本含义

将加工处理的原料先用开水焯烫，放砂锅中加足适量的汤水和调料，用旺火烧开，撇去浮沫后加盖，改用小火长时间加热，直至汤汁粘稠，原料完全松软的烹饪技法。

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