牛肝 拼音 niú gān · 注音 ㄋㄧㄡˊ ㄍㄢ · 2026-07-12 18:03:43 牛字组词 肝字组词 基本属性 拼音字母niu gan 拼音首字母ng 注音符号ㄋㄧㄡ ㄍㄢ 扩展释义 牛科动物黄牛或水牛的肝,肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官,含有丰富的营养物质,具有营养保健功能,是最理想的补血佳品之一。 各种菜系都有牛肝的做法。