玉米面包

基本属性

  • 拼音字母yu mi mian bao
  • 拼音首字母ymmb
  • 注音符号ㄩ ㄇㄧ ㄇㄧㄢ ㄅㄠ

扩展释义

玉米面包是由面包粉等制作的食物,制作难度普通。用干磨法生产的玉米 粉为主要原料,通过添加食品胶、乳化剂来提高非 筋性玉米粉水合面团的粘合度,促使保气性薄膜的 形成,增大面团的持气性,从而用发酵的方法生 产出了玉米面包。

相关推荐