盐焗

拼音 yán jú · 注音 ㄧㄢˊ ㄐㄩˊ · 2026-07-15 20:35:35
盐字组词 焗字组词

基本属性

  • 拼音字母yan ju
  • 拼音首字母yj
  • 注音符号ㄧㄢ ㄐㄩ

扩展释义

盐焗，将加工腌渍入味的原料用纱纸包裹，埋入烤红的晶体粗盐之中，利用盐的导热的特性，对原料进行加热成菜的技法。主要用于盐烤河鳗、盐焗明虾、盐焗鸡的制作。

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