信阳菜

基本属性

  • 拼音字母xin yang cai
  • 拼音首字母xyc
  • 注音符号ㄒㄧㄣ ㄧㄤ ㄘㄞ

扩展释义

信阳菜,从狭义上讲,是地方菜,或者说是江淮菜系的一个流派,它的基本定义是地理意义上的信阳菜;从宏观上讲,她是个立体、综合的概念,包括物质层面上的信阳菜、文化层面上的信阳菜和技术层面上的信阳菜。

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