组庵鱼翅 拼音 zǔ ān yú chì · 注音 ㄗㄨˇ ㄢ ㄩˊ ㄔˋ · 2026-07-10 12:14:38 组字组词 庵字组词 鱼字组词 翅字组词 基本属性 拼音字母zu an yu chi 拼音首字母zayc 注音符号ㄗㄨ ㄢ ㄩ ㄔ 扩展释义 组庵鱼翅,又叫红煨鱼翅,是湖南省地方传统名菜,属湘菜系。此菜颜色淡黄、汁明油亮、软糯柔滑、鲜咸味美、醇香适口。组庵鱼翅用料讲究,制作独特。此菜味道醇厚,鱼翅糯软,营养丰富,实为菜中珍品。