红烧卷鸡

基本属性

  • 拼音字母hong shao juan ji
  • 拼音首字母hsjj
  • 注音符号ㄏㄨㄥ ㄕㄠ ㄐㄩㄢ ㄐㄧ

扩展释义

红烧卷鸡是一道色香味俱全的名肴,属于浙菜系杭州菜。成菜柔软、鲜嫩、浓香,富有杭州乡土风味。选用泗乡腐皮、天目笋干等杭州地区的特产作原料,此菜是1956 年浙江省认定的36 种杭州名菜之一。

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