红烧咕噜肉 拼音 hóng shāo gū lū ròu · 注音 ㄏㄨㄥˊ ㄕㄠ ㄍㄨ ㄌㄨ ㄖㄡˋ · 2026-07-10 13:34:41 红字组词 烧字组词 咕字组词 噜字组词 肉字组词 基本属性 拼音字母hong shao gu lu rou 拼音首字母hsglr 注音符号ㄏㄨㄥ ㄕㄠ ㄍㄨ ㄌㄨ ㄖㄡ 扩展释义 红烧咕噜肉是四川省传统的特色名菜,属于川菜系。炸之外层硬身时捞起,约2分钟后再放入沸油中炸至金黄色,然后爆炒料头,勾芡,将肉块兜匀,使每块肉都能沾满芡汁,上碟后不应有芡汁泻在碟上。