茄碱 拼音 jiā jiǎn · 注音 ㄐㄧㄚ ㄐㄧㄢˇ · 2026-07-16 12:20:53 茄字组词 碱字组词 基本属性 拼音字母jia jian 拼音首字母jj 注音符号ㄐㄧㄚ ㄐㄧㄢ 扩展释义 龙葵碱又名茄碱、龙葵毒素、马铃薯毒素,是由葡萄糖残基和茄啶组成的一种弱碱性糖苷。分子式为C 45 H73 0l5 N,不溶于水、乙醚、氯仿,能溶于乙醇,与稀酸共热生成茄啶及一些糖类。