软炸鸡

基本属性

  • 拼音字母ruan zha ji
  • 拼音首字母rzj
  • 注音符号ㄖㄨㄢ ㄓㄚ ㄐㄧ

扩展释义

软炸鸡是北京市的传统名菜,属于京菜系。外深黄内白色;软嫩香松。原料是鸡脯(或鸡腿)(250克)、鸡蛋(1只)、黄酒(少许)、盐(少许)、味精(少许)、菱粉(75克)。

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