酱鸭

基本属性

  • 拼音字母jiang ya
  • 拼音首字母jy
  • 注音符号ㄐㄧㄤ ㄧㄚ

扩展释义

酱鸭,是江南地区特色的传统风味名菜之一。其因色泽黄黑而得名,具有鲜、香、酥、嫩的特点。酱鸭还具有清热解毒、滋阴降火、止血痢和滋补之功效,但忌与兔肉、杨梅、核桃等同用。

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