醉蚌肉 拼音 zuì bàng ròu · 注音 ㄗㄨㄟˋ ㄅㄤˋ ㄖㄡˋ · 2026-07-10 17:54:29 醉字组词 蚌字组词 肉字组词 基本属性 拼音字母zui bang rou 拼音首字母zbr 注音符号ㄗㄨㄟ ㄅㄤ ㄖㄡ 扩展释义 醉蚌肉是一道传统名菜,属于闽菜系。将活蚌去壳治净,切成小块状,装碗,浇以高粱酒拌匀稍腌; 酱油、白糖、芝麻油盛小碗调匀加入调料,将香醋与蚌块倒入,翻炒搅匀,醉浸3小时即成。