锅塌黄鱼 拼音 guō tā huáng yú · 注音 ㄍㄨㄛ ㄊㄚ ㄏㄨㄤˊ ㄩˊ · 2026-07-16 16:06:41 锅字组词 塌字组词 黄字组词 鱼字组词 基本属性 拼音字母guo ta huang yu 拼音首字母gthy 注音符号ㄍㄨㄛ ㄊㄚ ㄏㄨㄤ ㄩ 扩展释义 锅塌黄鱼,是山东很有特色的地方菜式之一,属于鲁菜。锅塌黄鱼以火腿为主要材料。它是将煎炸与煨炖等法复合而成。所制的菜肴除了具有香、甘等口味外,更使菜肴柔和绵软,鲜味悠长。