锅贴鸭方

拼音 guō tiē yā fāng · 注音 ㄍㄨㄛ ㄊㄧㄝ ㄧㄚ ㄈㄤ · 2026-07-12 13:08:51
锅字组词 贴字组词 鸭字组词 方字组词

基本属性

  • 拼音字母guo tie ya fang
  • 拼音首字母gtyf
  • 注音符号ㄍㄨㄛ ㄊㄧㄝ ㄧㄚ ㄈㄤ

扩展释义

锅贴鸭方是四川省的传统名菜，属于川菜系。将花椒与盐在锅内炒香（盐呈微黄色止），待冷后，全部擦在鸭身之里外，腌一天，再上锅蒸烂（约2小时）待鸭冷却后，拆除全部骨头，鸭皮朝下将鸭肉撕开铺平，然后切成3厘米的4方块备用。

相关推荐