三聚磷酸钠

基本属性

  • 拼音字母san ju lin suan na
  • 拼音首字母sjlsn
  • 注音符号ㄙㄢ ㄐㄩ ㄌㄧㄣ ㄙㄨㄢ ㄋㄚ

扩展释义

三聚磷酸钠(sodium tripolyphosphate)为一类无定形水溶性线状聚磷酸盐,两端以Na2PO4终止,化学式Na5P3O10,相对分子质量367.86,常用于食品中,作水分保持剂、品质改良剂、pH调节剂、金属螯合剂。

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