鸭胗 拼音 yā zhēn · 注音 ㄧㄚ ㄓㄣ · 2026-07-11 23:05:16 鸭字组词 胗字组词 基本属性 拼音字母ya zhen 拼音首字母yz 注音符号ㄧㄚ ㄓㄣ 扩展释义 鸭肫即鸭胃、鸭胗,鸭的肌胃,形状扁圆,肉质紧密,紧韧耐嚼,滋味悠长,无油腻感,是老少皆喜爱的佳肴珍品。鸭肫的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素和钙、镁等矿物质。