黑轮

基本属性

  • 拼音字母hei lun
  • 拼音首字母hl
  • 注音符号ㄏㄟ ㄌㄨㄣ

扩展释义

黑轮是台湾的叫法(因为关东煮的日文おでん跟闽南语的黑轮发音一模一样,故得此名),内地叫做杂烩。它是用干制鲣鱼和海带等熬成底汤、加入酱油调味再放入萝卜和魔芋、煮鸡蛋、油炸豆腐等各种各样的材料煮成的料理。

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