刀削面 拼音 dāo xuē miàn · 注音 ㄉㄠ ㄒㄩㄝ ㄇㄧㄢˋ · 2026-07-12 19:26:32 刀字组词 削字组词 面字组词 基本属性 拼音字母dao xue mian 拼音首字母dxm 注音符号ㄉㄠ ㄒㄩㄝ ㄇㄧㄢ 基本含义 一种面食,先用面粉加水和成较硬的面团,再用刀削成窄而长的面片儿,煮着吃。也叫削面。 详细解读 面食之一。先将面加水和成硬面块,然后用刀削成片状,煮熟食用。此法盛行于山西一带。