猪油渣 拼音 zhū yóu zhā · 注音 ㄓㄨ ㄧㄡˊ ㄓㄚ · 2026-07-12 09:49:10 猪字组词 油字组词 渣字组词 基本属性 拼音字母zhu you zha 拼音首字母zyz 注音符号ㄓㄨ ㄧㄡ ㄓㄚ 扩展释义 猪油渣是把猪肉中的脂肪组织经过熬制提炼使得其中的多种脂肪酸(即猪油,荤油)与脂肪细胞组织分离,熬制后提取猪油后余下的固体硬块就是猪油渣,其含有脂肪细胞组织与大量无法分离的饱和脂肪酸。