面包粉

基本属性

  • 拼音字母mian bao fen
  • 拼音首字母mbf
  • 注音符号ㄇㄧㄢ ㄅㄠ ㄈㄣ

扩展释义

面包粉是一种面粉,由硬麦制作而成,面包粉的面筋含量高,质量好、韧性大、弹性好、吹泡体积大。市场上卖的面包粉都是用烤干的面包和烤过的高筋粉混合而成的,会含有一定的色素和发泡剂。

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