牛奶稳定剂

基本属性

  • 拼音字母niu nai wen ding ji
  • 拼音首字母nnwdj
  • 注音符号ㄋㄧㄡ ㄋㄞ ㄨㄣ ㄉㄧㄥ ㄐㄧ

扩展释义

牛奶稳定剂,用于增加液态奶的粘度。增稠剂和乳蛋白具有良好的反应性,增稠剂之间的交互作用,增稠剂与乳化剂的相互作用,对盐类成分的稳定作用。

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