花家菜

拼音 huā jiā cài · 注音 ㄏㄨㄚ ㄐㄧㄚ ㄘㄞˋ · 2026-07-10 12:26:51
花字组词 家字组词 菜字组词

基本属性

  • 拼音字母hua jia cai
  • 拼音首字母hjc
  • 注音符号ㄏㄨㄚ ㄐㄧㄚ ㄘㄞ

扩展释义

花家菜”属新派北京菜。花家菜集各处之长于一身，烹饪工艺复杂，以一款发财鱼为例，就经过腌、烧、烩等多道工序。比较有代表性的饭店为北京东直门簋街的“花家怡园”。

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