均安煎鱼饼 拼音 jūn ān jiān yú bǐng · 注音 ㄐㄩㄣ ㄢ ㄐㄧㄢ ㄩˊ ㄅㄧㄥˇ · 2026-07-10 22:35:55 均字组词 安字组词 煎字组词 鱼字组词 饼字组词 基本属性 拼音字母jun an jian yu bing 拼音首字母jajyb 注音符号ㄐㄩㄣ ㄢ ㄐㄧㄢ ㄩ ㄅㄧㄥ 扩展释义 均安煎鱼饼是广东顺德传统的地方名点,当地群众早就善于将鲮鱼起肉剁烂来做鱼青,或蒸或打边炉,味道鲜美。欧阳礼志加以改进,将鲮鱼青压成薄饼形,用慢火煎至金黄,使之成为佐酒下饭妙品。