穿田鸡腿 拼音 chuān tián jī tuǐ · 注音 ㄔㄨㄢ ㄊㄧㄢˊ ㄐㄧ ㄊㄨㄟˇ · 2026-07-16 03:19:56 穿字组词 田字组词 鸡字组词 腿字组词 基本属性 拼音字母chuan tian ji tui 拼音首字母ctjt 注音符号ㄔㄨㄢ ㄊㄧㄢ ㄐㄧ ㄊㄨㄟ 扩展释义 穿田鸡腿,此品是广东野味名菜。田鸡肉质鲜美而香,佳处只在两条腿,腿肉丰富,骨小却硬。“穿田鸡腿”是将其腿骨去掉,以火腿、笋肉填之。讲究油温、芡色,肉质软嫩、鲜美甘香。