炸卷肝

拼音 zhà juǎn gān · 注音 ㄓㄚˋ ㄐㄩㄢˇ ㄍㄢ · 2026-07-14 08:23:02
炸字组词 卷字组词 肝字组词

基本属性

  • 拼音字母zha juan gan
  • 拼音首字母zjg
  • 注音符号ㄓㄚ ㄐㄩㄢ ㄍㄢ

扩展释义

炸卷肝是北京市传统的名菜，属于京菜系。表皮橙黄，清香酥脆，肝质鲜嫩，外形美观。食时蘸以花椒盐，味道更是鲜碱麻酥脆香，很有特色。

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