御带虾仁

基本属性

  • 拼音字母yu dai xia ren
  • 拼音首字母ydxr
  • 注音符号ㄩ ㄉㄞ ㄒㄧㄚ ㄖㄣ

扩展释义

孔府家菜,以淡水青虾去头尾的壳为原料爆炒而成。因青虾经油炸厚中段虾壳通红好似御带而得名。其特点是色彩艳丽,清鲜爽口,滑嫩咸香,不淡不腻。此菜系宫廷菜,具体做法已经失传。

相关推荐