天台笋茄

基本属性

  • 拼音字母tian tai sun jia
  • 拼音首字母ttsj
  • 注音符号ㄊㄧㄢ ㄊㄞ ㄙㄨㄣ ㄐㄧㄚ

扩展释义

天台特产笋茄为天台山所特有,以毛竹笋为主要原料,采用传统加工工艺制作而成,先将幼嫩的竹笋去皮后放入锅内,加上适量的食用盐烧开,再用文火煮六至七个小时,然后烘晒,一般需要七至十天才能烘干。

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