法式菜肴

基本属性

  • 拼音字母fa shi cai yao
  • 拼音首字母fscy
  • 注音符号ㄈㄚ ㄕ ㄘㄞ ㄧㄠ

扩展释义

法式菜肴的特点是,选料广泛(如蜗牛鹅肝都是法式菜肴中的美味),加工精细,制作考究,滋味有浓有淡,花色品种多,法式菜还比较讲究吃半熟或生食

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