长春罐焖鸡

基本属性

  • 拼音字母zhang chun guan men ji
  • 拼音首字母zcgmj
  • 注音符号ㄓㄤ ㄔㄨㄣ ㄍㄨㄢ ㄇㄣ ㄐㄧ

扩展释义

长春罐焖鸡由长春亚西亚大菜馆崔长山师傅于1941 年所制,70 年代以后,经其徒赵君禄研究探索,制作工艺、色泽味道都有所创新,品种随之增多,如:罐焖肘子,罐焖鱼等;此菜选料讲究,制法独特。

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