白果甜芋泥

基本属性

  • 拼音字母bai guo tian yu ni
  • 拼音首字母bgtyn
  • 注音符号ㄅㄞ ㄍㄨㄛ ㄊㄧㄢ ㄩ ㄋㄧ

扩展释义

白果甜芋泥,是一道潮州甜点,是将粉芋蒸熟捣成泥,加入白糖水和白果拌炒而成。在正宗的潮州美食宴席上,通常会上十二道菜肴,而头尾菜肴必为甜食,因为潮州人讲究“甜头甜尾”的意头,其中芋泥是作为最后一道压轴菜出现的。

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