酱茄子 拼音 jiàng jiā zi · 注音 ㄐㄧㄤˋ ㄐㄧㄚ ㄗ˙ · 2026-07-11 05:59:47 酱字组词 茄字组词 子字组词 基本属性 拼音字母jiang jia zi 拼音首字母jjz 注音符号ㄐㄧㄤ ㄐㄧㄚ ㄗ 扩展释义 酱茄子是一道特色名菜,属于东北菜系,主要食材是茄子、酱,主要烹饪工艺是炒。成品呈黄褐色或者棕褐色,鲜嫩甘美,酱香浓郁,咸甜适口,略带酸味,肉质松软,风味独特。