酱茄子

基本属性

  • 拼音字母jiang jia zi
  • 拼音首字母jjz
  • 注音符号ㄐㄧㄤ ㄐㄧㄚ ㄗ

扩展释义

酱茄子是一道特色名菜,属于东北菜系,主要食材是茄子、酱,主要烹饪工艺是炒。成品呈黄褐色或者棕褐色,鲜嫩甘美,酱香浓郁,咸甜适口,略带酸味,肉质松软,风味独特。

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