姜汁撞奶 拼音 jiāng zhī zhuàng nǎi · 注音 ㄐㄧㄤ ㄓ ㄓㄨㄤˋ ㄋㄞˇ · 2026-07-12 06:42:23 姜字组词 汁字组词 撞字组词 奶字组词 基本属性 拼音字母jiang zhi zhuang nai 拼音首字母jzzn 注音符号ㄐㄧㄤ ㄓ ㄓㄨㄤ ㄋㄞ 扩展释义 姜汁撞奶是一道甜品,主要是依靠姜汁和牛奶在一定温度范围(40度-100度)内发生物理反应,使牛奶凝固制作而成。传统的制作方法中撞的步骤是为了让牛奶的温度稍微降低,使成品口感更好。