煨面 拼音 wēi miàn · 注音 ㄨㄟ ㄇㄧㄢˋ · 2026-07-11 10:37:44 煨字组词 面字组词 基本属性 拼音字母wei mian 拼音首字母wm 注音符号ㄨㄟ ㄇㄧㄢ 扩展释义 煨者,小火烘干。煨面,也就是炒过的面粉。低温小火把面粉炒到接近金黄色即可,太原名吃“头脑”中的主料之一。有时用羊油炒者,先放羊油再下干面粉,边搅拌边炒,快金黄色时撤火,既是油茶。