杠子面 拼音 gāng zi miàn · 注音 ㄍㄤ ㄗ˙ ㄇㄧㄢˋ · 2026-07-16 06:28:51 杠字组词 子字组词 面字组词 基本属性 拼音字母gang zi mian 拼音首字母gzm 注音符号ㄍㄤ ㄗ ㄇㄧㄢ 扩展释义 杠子面是位于甘肃省东南部西和县的传统特色小吃之一,与西和锅盔齐名,在附近县市小有名气。杠子面根据中国手工面条三大传统技法“压”“拉”“切”中研究出的“压面”和“切面”,综合而成的特色面。