锦绣烤麸

基本属性

  • 拼音字母jin xiu kao fu
  • 拼音首字母jxkf
  • 注音符号ㄐㄧㄣ ㄒㄧㄡ ㄎㄠ ㄈㄨ

扩展释义

锦绣烤麸由生面筋经保温发酵后高温蒸制而成,色橙黄,松软而富弹性,有很多气孔,如海绵状。烤麸除作主料外,可与多种荤素原料组配,又称百搭菜。

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