老鳖靠河沿

基本属性

  • 拼音字母lao bie kao he yan
  • 拼音首字母lbkhy
  • 注音符号ㄌㄠ ㄅㄧㄝ ㄎㄠ ㄏㄜ ㄧㄢ

扩展释义

山东省济宁地区特色美食。也称地锅。流行于京杭大运河、微山湖附近地区,最初是船家为了省事,把饭和菜同锅做的一种方法,即锅中央炖汤菜,锅四周贴上面饼,菜饭同熟。因其饭菜同锅,饭中有菜,菜中有饭,味道特别好吃,逐渐流行开来,成为一道具有特色的地方名吃。

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