冯塘耿氏熏鸡

基本属性

• 拼音字母feng tang geng shi xun ji
• 拼音首字母ftgsxj
• 注音符号ㄈㄥ ㄊㄤ ㄍㄥ ㄕ ㄒㄩㄣ ㄐㄧ

扩展释义

冯塘耿氏熏鸡是河南省淮阳独有的传统名菜，属于豫菜系。原料选用6个月龄的健壮柴鸡，精选20多种天然名贵香料和中草药，工序达10多道，纯手工加工。其特点是色泽金黄、皮脆骨酥、软烂鲜嫩、油而不腻、咸淡可口，有清淡的腊肉香味，并有健脾保健之作用。