拌茄子

基本属性

  • 拼音字母ban jia zi
  • 拼音首字母bjz
  • 注音符号ㄅㄢ ㄐㄧㄚ ㄗ

扩展释义

拌茄子是京菜。它的主料是茄子,配料有虾米等。它的口感清淡爽口。茄瓜不宜蒸太软烂,否则粘口,若嗜辣可加适量辣椒油或酱。

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