盐水鸭肫

拼音 yán shuǐ yā zhūn · 注音 ㄧㄢˊ ㄕㄨㄟˇ ㄧㄚ ㄓㄨㄣ · 2026-07-11 01:11:20
盐字组词 水字组词 鸭字组词 肫字组词

基本属性

  • 拼音字母yan shui ya zhun
  • 拼音首字母ysyz
  • 注音符号ㄧㄢ ㄕㄨㄟ ㄧㄚ ㄓㄨㄣ

扩展释义

盐水鸭肫是上海市的传统名菜，属于沪菜。鸭肫即鸭胃，形状扁圆，肉质紧密，紧韧耐嚼，滋味悠长，无油腻感，是老少皆喜爱的佳肴珍品。

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